Recept: Huzarensalade

03
aug
2022

Dit wordt geen huzarensalade zoals je ‘m kent van de bakken uit de winkel. Ik zeg het er maar even bij 🙂 Deze variant is wat grover en uiteraard ook minder vet. Daarnaast zitten er op de fritessaus na alleen maar gezonde ingrediënten in.

Dit heb je nodig (twee personen)

    150 gr krieltjes (naturel)

    2 eieren

    0,5 paprika

    3 augurken

    0,5 appel

    30 gr magere yoghurt

    30 gr fritessaus

    5 gr peterselie

    optioneel: kropsla om in te serveren

Zo maak je het

Bereidingstijd: 15 minuten

    Kook de krieltjes in een laagje water met zout in een minuut of 10 beetgaar. Proef tussendoor eventueel vast een krieltje om te kijken of ze misschien al eerder gaar zijn.

    Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard, pel ze en snij ze in blokjes.

    Snij ook de paprika, augurk en appel in blokjes.

    Hak de peterselie fijn en meng dit (in een grote schaal) met de yoghurt en fritessaus. Maak de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat paprikapoeder.

    Roer nu alle andere ingrediënten door de saus en voeg eventueel nog extra peper of paprikapoeder toe.

 

Tips en tricks

    Voeg gerust extra groente toe aan de salade. Bijvoorbeeld doperwten, komkommer, wortel, radijs of zilverui.

    Als je de salade leuk wilt serveren kun je dit doen in een groot slablad.

Voedingswaarde (per persoon)

    Kcal: 224

    Eiwit: 9 gram

    Koolhydraten: 27 gram

    Vet: 9 gram

    Vezels: 4 gram

Eet smakelijk!

 

Feelgood Recept Eetsmakelijk 

Meer informatie

Voor meer informatie over Recept: Huzarensalade vul onderstaand formulier in.

Vrijblijvend startinformatie aanvragen

Huisregels / Algemene voorwaarden/ Privacygegevens | Copyright by BoukeSport Reusel